◆ ◆ ◆ ◆ ◆宏融信
在聊城吃火锅
可不只有川渝的麻辣豪爽——
从贵州酸汤的清爽鲜灵到驴骨汤的滋补浓香
每一口都是对生活的热爱和期待
毛肚爽脆羊肉鲜美驴肉嫩滑
……
气温骤降
秋冬的寒风一吹
最馋的就是那口咕嘟冒泡的 热乎锅子
展开剩余87%用山东话说，来都来了，你不尝尝驴肉火锅吗？千万不要以为是北京的铜锅涮肉哦，这其实是聊城东阿特产名吃，东阿驴肉火锅。
东阿的「驴肉火锅」把滋补玩出新高度！28味药材熬煮的驴骨汤底，涮上号称“四无三低”的有机乌驴肉，薄如蝉翼的肉片30秒即熟。先喝汤再吃肉，暖身又补气血～
驴骨高汤佐以草药熬制去腥增香，一片片肥瘦相间的驴肉下锅滚上几滚便可出锅。骨汤的鲜、驴肉的嫩、草药的清香在口腔里演奏出一曲完美的交响诗篇。
涮羊肉作为北方人宏融信，怎么能不爱吃呢？一片片的羊肉卷下锅就被烫得烂熟，一口麻汁实在是满足！
吃了二十年的「金鑫涮羊肉」还是那个味儿！清水铜锅配麻酱，羊肉卷往高耸的烟囱边一涮，是老聊城人记忆里的温暖。
新鲜的羊肉，被切得薄厚均匀，入口鲜嫩无比配上它多年老味道的蘸料，说入口好吃到哭真的不夸张呀。
聊城人爱吃鱼，包括但不限于烤肉炖鱼炸鱼，还有火锅鱼。
李二鲜鱼的厨师真的很会，炸得酥脆椒香的鱼排，还有多重口味的选择，总让人欲罢不能。
锅里鱼肉翻腾，藤椒的香气渗进汤底，香味全被吸收，入口轻轻一咬，软嫩的鱼肉和汤底一并袭来，浓香诱人，难怪不少人都来李二鲜鱼喝鱼汤。
猛一听猪肚鸡火锅这个名字，好像离我们的生活很远的样子。
但实际上，猪肚鸡火锅早就偷偷地渗透在我们生活的每一寸角落里，猪肚鸡顾名思义，就是猪肚包鸡。在聊城，也可以吃到正宗风味哦！
底锅本身就包含了鸡肉，猪肚和一众配菜，搭配提味的胡椒以及秘制酱料甜酱油和葱姜油汁，配料一出就知正宗与否。
小红书：@昕昕子
藏在泊庄北街的「酸汤鲜牛肉火锅」是近期新宠！偷偷说，很多食客连喝三碗汤才过瘾！
汤底用贵州古法发酵，酸得柔和开胃，辣度适中不呛喉，涮上现切鲜牛肉宏融信，蘸折耳根+木姜子油的特调蘸料，风味瞬间穿越到黔东南。
偷偷告诉你~老板还私藏了一道“酸汤泡饭”——用最后一口酸汤浇在五常米饭上，撒木姜子油，酸辣鲜香直冲天灵盖！
牛肉端上桌的时候，肉质纹理清晰，牛肉的新鲜看得透彻。一顿筷勺起起落落，虽然直到最后也不知道吃的是哪个部位，但那鲜美的味道值得回味。
清透的汤头并不普通，鲜香但不油腻，锅底里沉浮的几块玉米、萝卜就着牛肉的鲜香。最是暖身暖胃。
学生党周末聚餐首选，锅底越煮越香，鲜切牛肉裹着油碟，麻辣鲜香直冲天灵盖。在这里实现“牛肉自由”的快乐！
赵二妮用一串七毛的竹签串起半个聊城的烟火气！公园首府店晚上八点半还在排长队？建议提前取号，不然真能等一小时——但老食客都说：值！
川香麻辣锅配骨汤的鸳鸯组合是经典，麻辣锅越煮越香却不烧胃，骨汤里涮青菜鲜掉眉毛。
小红书：@千玺炒酸奶
偷偷说，隐藏吃法是用番茄锅底煮方便面，酸甜汤汁裹着面条，小编能炫两碗！吃完记得来碗冰粉！红糖打底配山楂片，解辣又清爽～
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火锅地图
驴肉火锅：黑驴王子驴肉火锅
地址丨东阿县工业街阿胶世界内
铜火锅：金隆金鑫火锅
地址丨东昌府区花园路与利民路南
鱼火锅：李二鲜鱼火锅
地址丨东昌府区闸口店、当代店、振兴西路店等
广式火锅：广顺兴
地址丨东昌府区向阳路金柱月亮湾店
贵州火锅：黔家婆酸汤鲜牛肉火锅
地址丨东昌府区振兴西路与泊庄北街东
潮汕火锅：草牛园潮汕牛肉火锅
地址丨东昌府区振兴西路与卫育路东
串串火锅：赵二妮火锅串串
地址丨东昌府区乐华城店、铁塔店、水晶城店等
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这个冬天，约上三五好友围炉而坐吧～热气蒸腾间，涮的不只是食材，更是聊城人骨子里的热情与烟火气。
你还私藏了哪些宝藏火锅店？评论区等你呦~
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