进入避暑季以来，不少外地游客奔赴气候凉爽的平坝纳凉度假。火热的避暑客流，带旺了街边老牌特色餐饮店、大小酒店客房生意，门店客流暴涨、客房入住率持续走高。依托优质凉爽气候资源，平坝把生态凉资源稳稳做成富民增收的火热经济，带动餐饮、住宿消费全线升温。
傍晚六点，平坝区鼓楼街道杨家坝的海红烙锅老店门前早已人声喧闹。这家扎根当地经营整整三十年的本土老店，借着今年避暑热潮，迎来了一波又一波跨省游客。店内十几张餐桌座无虚席，半数食客都是专程前来避暑的外地游客。一口口铁锅架在炭火之上，猪板筋、洋芋粑、臭豆腐、红糖二块粑、鲜肉煎饺陆续下锅，油脂受热嗞嗞作响，浓郁烟火香气四处飘散，满满都是地道的黔中风味。
贵州平坝避暑经济跑出加速度。
海红烙锅店老板李海红说：“暑假期间，来我们这个小店的外地游客是特别的多，每天客单量起码要增加30到40桌。到店来就餐的顾客，有来自北京、上海、广州、福建等各个城市的。顾客点菜时，我们会推荐到店顾客喜欢吃的菜和我们店里的招牌菜。这样的话，顾客也不浪费食材，花少量的钱，吃到满意合胃的东西。”
不止老牌烙锅人气爆棚，另一条街区的红艳牛肉豆米火锅店同样客源爆满。下午五点刚到，门店专属停车场就停满悬挂川、渝、粤等地车牌的私家车。文火慢熬的红豆绵密浓稠，配上牛油增香，现切本地小黄牛涮煮即食，裹上手工柴火辣椒蘸水，豆香、肉香、辣香层层交融，地道风味牢牢抓住外地游客的味蕾。
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红艳豆米火锅负责人马武富说道：“这段时间我们店里外地游客比较多，每天要增加50桌左右。结束营业时间我们从原来的晚上九点来钟延长到十点多。因为有些游客来得远，老早就预定了，我们必须要给游客‘满意而来，高兴而回’的服务，所以营业时间多延长一点。在周末，总的有一两百桌。忙不过来的时间，我们还会找几个临时工来协助我们，努力把游客接待好、服务好。”
舌尖消费持续火热，住宿行业同样迎来旺季，新开酒店、老牌酒店双双迎来客流高峰。
铂瑞漫景酒店2025年11月启动筹建，施工阶段抢抓工期加紧建设，今年7月中旬正式竣工开业，开业刚好撞上避暑旺季，酒店迎来了开业即爆满的行情。
铂瑞漫景酒店店长饶琪说：“开业以后我们在抖音做了一个推广，流量非常不错。七月份，我们的出租率在80%以上。从8月初到现在，我们的出租率基本上都是满房，每天的接待率也很高。主要的一个客源流量，都是来自川渝地区，还有湖南、广州等地，整个西南地区的占比比较高，出租率也是比较满的。”
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新晋酒店预订紧俏，深耕本地多年的万豪大酒店热度同样居高不下。酒店负责人杨昌菊介绍，进入避暑季之后，酒店197间客房入住率相比平日直接翻番。
“现在有50间客房为常住房。游客一住下来就有两个月，能看出广大的游客也十分认可平坝的避暑环境。我们免费为客人提供了本地的旅游攻略，还对接了出租车服务，方便游客出行。眼下，酒店正全力筹备四星级申报，同步升级了软硬件的设施，持续优化住宿服务，更好地迎接广大的客流。”万豪大酒店总经理杨昌菊说道。
餐馆翻台率飙升、酒店入住持续走高——城区街头集体“升温”的背后，是平坝区将“凉资源”转化为“热经济”的持续发力。
贵州平坝避暑经济跑出加速度。
据第三方统计数据显示，2026年上半年平坝累计接待游客239.18万人次，同比上涨8.32%，实现旅游总收入26.35亿元，同比增长9.82%。其中6月避暑预热阶段增长尤为迅猛，单月接待游客50.54万人次，同比暴涨310.89%，旅游总收入7.71亿元，同比上涨151.14%。
晚风徐徐，凉意阵阵，清爽宜居的平坝正以地道美食、贴心服务，迎接一批又一批远道而来的避暑游客，让生态优势源源不断转化为带动群众增收的经济红利。(图/文 王 丹丹、张敏)
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